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第755章 暗渡陈仓的意味(求月票)

        等到烧开之后白糖。

        其实陈年原本打算今天晚上叫表一起吃,吃完之后再吃甜品,让表评一自己的怎么样。

        “陈年,宵夜还有多久才能好啊?”

        等到锅再次烧开后,陈年将其盛了来分别倒三个碗里,放在一旁等着其自然晾凉,稍后等到凉了之后还需要放冰箱中冷藏一会儿。

        花生酪其实也并不复杂,所要用到的材料也非常简单,他这里没有,不过就算没有也不要紧,隔就是糕的,所以甜品方面的材料肯定也都不缺。

        好之后,陈年又到隔去找表要了一些过来。

        等到其表面微黄,分基本都被蒸发来之后,再将其取,然后磨成粉放在一旁备用。

        所以陈年也就拖到了现在。

        但没想到顾城也在,这样就不能只菜了,三个人起码得整三菜才行,另外两陈年打算炒一个青菜,再炒个芹菜肉。

        所以就打算尝试尝试。

        所以这种米本的粘并没有那么

        净净的灶台看着总是更加舒服一些。

        陈年选用的猪肉是三线五花肉,这种肉的瘦更加适中。

        在所有材腌制上之后,陈年又把灶台收拾了一,这也是他的习惯。

        之所以加是因为只放前面那些调料的话颜会不太够,所以需要加一分老行上

也并不是很难,而且还有特的。

        然后又拿过猪肉来清洗过后,将上面的残净,然后切成约摸八厘米长,三毫米厚,四厘米宽的肉片。

        紧接着他又拿了一个小碗在里面放玉米粉,然后用调稀。

        通常在超市买的大米都是通过机抛光后才装袋的。

        放锅中烧开,去掉上面的那一层备用。

        抓拌均匀后,便在上面附上了保鲜膜,放冰箱中行腌制。

        陈年用到的大米也叫机米,也就是用机抛光来的米。

        这时陈年又去灶上看了一锅,重新将其清洗的净净之后,上火先倒,然后又把之前磨好的花生浆倒其中。

        陈年先是将花生去,然后直接放料理机当中,然后又加了一杯左右的,磨成糊状。

        切好之后陈年再次清洗了一,然后用巾将上面的

        陈年的这个粉蒸肉版本并不是纯粹照江西特,而是合了一些其他地方菜的法,但整上的腌制却差不了多少。

        “玩游戏啊?”陆晓叹了气,“我对玩游戏实在不是很擅长,手机上能玩的游戏也就是消消乐,现在已经

        趁着这个时间,陈年又取肉,洗净后切成丝,然后加蚝油、生、糖、料酒等的材料腌制。

        就在腌制的时候,陈年又开始准备甜品。

        同样需要放冰箱里面行冷藏,因为这样可以缩短腌制的时间,同时使得肉更加味。

        搅拌均匀,又把刚调好的玉米粉放锅中,紧接着继续轻轻搅拌。

        放盘中后又在里面加葱花,姜米,红糖,生,一小分盐,老,米酒以及豆腐乳的汤汁去。

        甜品的话,陈年打算一个花生酪,这是陈年以前在网上看到过的,当时他就收藏起来,打算等学会之后给红豆着吃,但由于每天比较忙,而且这次回来之后又一直张罗着卤味。

        要粉蒸肉,从字面上来看自然有用到粉和肉,不过这个粉并不是用米粉来,而是要用到米。

        之后又过了一遍筛,滤去残渣。

        不过就在陈年收拾完之后,陆晓和顾城也来到了这边。

        这一次陈年准备了约摸一斤五两的五花肉和二两米,先是将米放锅中,然后加花椒,桂,八角行翻炒。

        之前在网上搜索的时候,陈年看到菜用到的米粘最好不要太长,所以陈年想了想,便直接先舍去了糯米,打算用大米来

        “还要等一,等一肉需要蒸一蒸才行。”陈年说,“你们可以先等一等,或者是玩会儿游戏。”

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