递过去之后才说:“因为这些都是你平常和我说过的啊,所以我就都记了来。”
但仅仅是放这些油还是不够的,陈年又在里面加了洋葱、大葱、姜以及洗净的带香菜。
先等到油温降来之后,陈年又再次开火让油温稍微升,紧接着又放郫县豆,开始用中小火慢慢的炒制。
“这都什么跟什么啊。”
材料捞之后,上面依旧滋滋的冒着油泡,但现在这个程度是刚刚好的,再多炸一会儿就会现焦湖味儿,如果炸的时间太短的话,里面的香味儿又没有被充分的炸来,味会显得太轻。
先取了菜籽油、猪油和油混合在一起,等锅烧之后就将这些全倒锅中混合化。
“你都把我的好什么的记得这么清楚了,我也不能输,你看我也记得你的电话号、qq号,还有份证号码的!”
“510106……”
“289142849。”
之后又开始用勺缓缓的搅动起来,让里面的材料均匀的炸透,炸香味。
“你怎么什么都提前准备好了啊?你知不知这会让我很没面?”
之所以加这三种油去是因为这三种油有着不同的香味,混合起来能够更大程度上的让酸辣粉的味变得丰富,好吃。
“哼,反正我不能输!”
他又洗了些豆芽和生菜放在一旁备用。
很快一香味从锅中开始散发来,而里面材的颜也渐渐的转变成了焦黄之。
“行吧,算你有心了。”
安红豆,乖巧的去外面坐着玩手机去了,陈年则是开始在厨房里准备了起来。
陈年有些哭笑不得。
安红豆听了神一愣,嘴角不自觉的勾起微笑。
说着安红豆又背的一串数字。
之后他又过滤了一遍,滤掉里面剩余的些许残渣。
听着这熟悉的数字,陈年不知这局女朋友在啥:“你怎么好端端的开始背起这些来了?”
“果然还是得用香菜儿啊,这玩意儿香味儿又快又。”陈年心想着,然后将这些材料捞只留里面的油。
“没问题,这就是冰的,而且给你的是少冰,冰块多少到手之后其实都是凉的,但如果是少冰的话,柠檬就会多一些。”陈年解释。
该买的材他都已经买回来了,要理起来也简单。
油辣店里就有。
陈年则是贴心的将柠檬先摇了摇,将里面的糖浆摇晃均匀,然后上,啪的一声正中红心。
“187351*****”
安红豆终于投降了。
着陈年手上拎着的保温袋上那大大的雪王,安红豆气了一般,她没想到连这个陈年都已经提前预判到了:“但我想喝冰的。”
“行了,那你先等一,我现在就酸辣粉儿,很快的。”
安红豆着最后的挣扎!
看着红豆可的样,陈年不禁伸手了一红豆的小鼻。
在炒制的过程当中,油的颜渐渐变红,香味儿也变得更甚。