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第658章 妙妙巫的小助理(求月票)

到最后陈年也还是没有看到那些照片,他有dian怀疑这个东西是老妈杜撰chu来的。

        但究竟是不是他也没有办法去验证。

        由于市场监guan的人刚刚才来检查过,所以他们工作起来格外认真,虽然以前也是一丝不苟,但是经过这件事后,gan觉总是还是不一样的。

        晚上他们吃的也是员工餐,不过在晚上的员工餐里还是多了一dao今天刚刚推chu的辣zi鸡。

        毕竟他们也有dian好奇,而且虽然徒弟们都不是本地人,但作为一个厨师,来到四川就说明还是对于川菜有很大兴趣的。

        中午看着陈年zuo了好几个小时,他们也有dian好奇陈年zuo的辣zi鸡是什么味dao。

        “师父……这你这个是正宗的zuo法吗?”何海问dao,他对于炒菜其实并没有那么了解,在吃过之后只觉得很好吃,但juti正不正宗他也不知dao,但是谢玉还是比较清楚的,可他在看陈年zuo的时候,就gan觉陈年和他所知dao的zuo法有dian不大一样。

        但chu于对陈年的尊敬,所以他并没有说,他也害怕说错了反倒是显得自己不懂,一直以来师父zuo的不guan什么菜都是以正宗来论,所以这dao辣zi鸡应该也是正宗的zuo法吧,或许自己所知dao的那个版本才是现在的改良版。

        可陈年在听到这话之后笑了笑:“这个其实算是改良版的,和以前的zuo法稍微有一定的churu,如果非要说正宗不正宗的话,那可能就是没那么正宗,但这么zuo会比较好吃。”

        说完他又看了看谢玉:“小谢,刚才我zuo这个的时候你上厕所去了,没看到是怎么zuo的,正好我考考你,你能不能吃chu来在这份辣zi鸡里我放了些什么东西?”

        谢玉想了想,师父既然这么问自己,那肯定不是想听到自己说里面放的鸡、辣椒和花椒这一类的。

        这种不属于回答,而是抖机灵。

        听到陈年这么问,谢玉又夹了一块肉放rukou中尝了尝,似乎这辣zi鸡吃起来好像确实是要更香一dian,还能突chu这个香味的……

        “是香油?”谢玉不太确定的说dao。

        “没错,是香油,放dian香油jin去确实是会更香一dian,而且在炒过之后,香油的味dao其实并没有那么重,吃起来也没有很明显的香油味儿,因为它的味dao会和其他shi材的味dao混合在一起,而且里面加了花椒和辣椒这两种味dao很重kou的调料,所以也压住了一bu分芝麻味儿。”

        “这个吃起来确实有一gu香味,刚才师父你不问的话我都没有发现,也就是在吃的时候细细品了一xia才gan觉到里面可能是加了香油jin去。”

        而陈年笑着又继续问dao:“那你知不知dao里面还加了别的什么?”

        “别的……”谢玉是知dao师父这是在考教自己,但在听到这个问题之后,他不禁想起了中午zuo菜的时候师父的步骤。

        毕竟是要zuo新菜,所以他们总是会不自觉地朝那边看去,而陈年一直以来也不藏私,徒弟们想看,陈年有时候甚至还会刻意的放慢自己的动作,又或者让自己zuo菜时不guan放什么调料都尽量能让他们看到。

        “还有白酒……”谢玉说dao。

        如果说香油的话,他离的不算太近,还没有完全看清楚,而且放调料都是直接用勺zi去舀的。

        饭店里zuo饭不像是在家里,饭店里会把调料都放在一旁专门的容qi里,如果有需要的话直接用炒菜的勺zi去舀就可以。

        但是白酒这东西他们在zuo菜的时候用的还是不多的,所以陈年直接用的瓶zi,中午一直观察着陈年的谢玉自然也看到了。

        所以他在回答完陈年之后,又特意补充了一xia这一dian。

        如果没有看到的话,这会儿他肯定是说不chu来的,就算现在知dao了,让他仔细去品,也很难品chu酒的香味儿来。

        毕竟炒菜过后酒jing1都挥发掉了。

        随后陈年又给他讲这dao菜为什么里面要加ru这些东西。

        这些不光是谢玉能听到,其他人也都能听到,包括他们想学着zuo也都是可以的。

        店里面的只有自己人,没有什

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